Mauro Colagreco (Menton) inaugurera une opération "Pizza des grands chefs"

Les chefs vont se mettre à la pizza ! La Boîte à Pizza, un réseau français de pizzas livrées et à emporter, a signé en effet un partenariat inédit avec quatre chefs étoilés. L'opération, baptisée la "Pizza des Grands Chefs", débutera en février 2010. Durant un an, quatre chefs de renom signeront huit recettes exclusives de pizzas gastronomiques qui seront proposées dans les 133 points de vente du réseau. Selon l'accord, chaque pizza sera élaborée dans le respect des produits et des saveurs, selon une recette conçue et imaginée par le chef. Elle bénéficiera d'un emballage spécifique et sera livrée accompagnée de différents articles "collector". Premier à inaugurer la formule : Mauro Colagreco, chef étoilé Michelin officiant au restaurant Mirazur de Menton qui figure parmi les 50 meilleurs restaurants du monde (classement Restaurant's Magazine de 2009).

Après avoir fait ses armes chez Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse et Guy Martin, cet Italo-argentin de 33 ans développe une "cuisine juste", de caractère, raffinée et audacieuse par ses associations créatives. Son talent a été récompensé par de nombreuses distinctions. En 2007, le Gault & Millau lui décerne le prix de la révélation de l'année et le Guide Michelin lui attribue une première étoile. En 2008, il reçoit par le Gault & Millau le prix du meilleur cuisinier de l'année.