Nice : le trophée "Neptune d'Or" à Pascal Garrigues (Hermitage, Monaco)

Le Neptune d'or 2010 à Pascal Garrigues ! Second de cuisine de l’Hôtel Hermitage, à Monte-Carlo (Principauté de Monaco), il a remporté lundi ce concours culinaire organisé dans le cadre du Salon Agecotel à Nice. Le deuxième est Franck Cicognola, directeur de production du Traiteur Tendances à Mouans-Sartoux ( 06) et le troisième Thor Perdreau, Chef de “La table des Mamées” à Lauris ( 84).

Sous la Présidence d’honneur de Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde, et animé par Vincent Ferniot, chroniqueur culinaire, ce concours culinaire réunissait 12 chefs renommés en France. Ils avaient à réaliser un plat composé d'oursins, de filet de rouget-barbet et de gambas. Le jury, présidé par Francis Scordel, Chef du "Mas d’Artigny" à Saint-Paul de Vence (vainqueur de la précédente édition, en 2008) était constitué à parité de chefs et de journalistes gastronomiques. Quant au trophée "Neptune d’Or", pièce unique et propriété du comité d’organisation, il a été confié au vainqueur pour deux années. Il le transmettra ensuite à son successeur lors du concours de l'édition suivante, en 2012.