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Open Sky à Sophia : la Compagnie de Phalsbourg contre-attaque

Nouvel épisode dans le dossier "Open Sky", ce centre commercial de l'ordre de 100.000 m2 qui doit se construire à l'entrée ouest de Sophia Antipolis dans la ZAC des Clausonnes. Restée jusqu'à présent très discrète face à la vague d'opposition qu'a suscitée le projet, la Compagnie de Phalsbourg a contre-attaqué aujourd'hui. Ainsi, Philippe Journo, son président a invité aujourd'hui vendredi à 15 heures les élus de Valbonne devant le terrain Serantoni, route de la Valmasque à Valbonne, pour visiter le site d'implantation, constater les travaux de dépollution qui avaient été faits (notamment ceux concernant un désamiantage qui se sont révélés plus importants que prévu) et discuter avec lui des engagements de la société.

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La cuisine niçoise fait son entrée au Patrimoine culturel National

Artichauts barigoule, caillettes de bœuf, ganses de carnaval, barbajuans, Bagna cauda, merda de can, Capouns, raviolis niçois à la daube, Trucha omelette aux blettes, Socca, poutine, salade niçoise, pissaladière, sans oublier bien sûr le Pan bagnat et bien d'autres recettes géniales : ce sont les plats fétiches d'une cuisine niçoise qui fait désormais partie du patrimoine culturel immatériel national. Le Ministère de la Culture a en effet récemment donné son avis favorable à la demande d'inscription des pratiques culinaires du pays niçois à l'inventaire national du Patrimoine culturel immatériel. L'aboutissement d'une démarche initiée en novembre 2017 par une association niçoise dédiée. (Photo DR : salade niçoise).