Après Grasse samedi dernier, la 27e édition des marchés de la truffe se jouera au Rouret, dimanche 15 janvier, au grand plaisir des amateurs ou des simples curieux. Entre repas gastronomiques, présentations de truffes et de produits agricoles régionaux, démonstrations de chiens truffiers, ateliers dégustation, cette nouvelle édition a pour objectif de mettre en avant le dynamisme et toute la richesse de l’agriculture locale.
Au programme
- 9h à 17h, Grand marché provençal
- 9h à 12h, Visite du champ truffier expérimental (départ du bus devant la mairie toute la matinée)
- 11h, Intronisation des Chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret.
- 15h, Conférence sur la production truffière
- 16h30, Démonstration de plat truffé par le chef Daniel Ettlinger
- 10h à 16h, Démonstration du travail de chiens truffiers (les propriétaires de chiens sont invités à tester leur animal de compagnie)
- 17h, Dégustation des mets truffés préparés par les chefs du Clos Saint Pierre.