Bistrots de Pays Cheiron - Mercantour : l’interview de Bastien Giraud

Si durant ce mois d’août vous décidez de faire une escapade dans l’arrière pays, n’hésitez pas à faire étape dans l’un des 6 bistrots de pays des Alpes Maritimes. Des établissements situés dans des communes rurales de moins de 2 000 habitants et qui ont décidé de s’inscrire dans une démarche nationale. L’occasion de rencontrer Bastien Giraud, animateur au sein de la Fédération Nationale des Bistrots de Pays pour parler de l’origine de cette initiative, ainsi que des critères à remplir pour adhérer au réseau.

Un réseau dont l’objectif est de soutenir ces bistrots qui sont souvent les derniers lieux de convivialité des petits villages. Ils mettent également en valeur les produits frais du terroir, notamment en proposant à leurs clients une Assiette Bistrot de Pays Cheiron – Mercantour, élaborée avec la complicité d’un grand Chef, Thierry Thiercelin.

Le réseau Bistrots de Pays Cheiron – Mercantour :

- L’auberge de Calendal à Aiglun

- Le Relais du Mercantour à Beuil

- Le Bistro de Sophie à Coursegoules

- L’Auberge de Châteauneuf à Châteauneuf d’Entraunes

- L’Auberge du Moulin à Roubion

- Le Café des Panissiers à La Tour sur Tinée