Bruno Oger part à la reconquête de ses étoiles

Ouverture hier au Cannet du nouveau complexe gastronomique de Bruno Oger. Un complexe aux 3 facettes avec un restaurant gastronomique « La Villa Archange », une brasserie « Le Bistrot des Anges » et un bar d’ambiance « L’Ange Bar ». Avec sa Villa Archange, un restaurant volontairement limité à 26 couverts, Bruno Oger compte bien partir à la reconquête de ses 2 étoiles Michelin, laissées à Cannes sur la Croisette, lors de la fermeture de la Villa des Lys.

Pour cela, il proposera à la clientèle deux menus, l’un qui changera environ tous les 10 jours au gré du marché, et l’autre, presque immuable, composé de ses plats signatures dont il nous en dévoile quelques uns.