Cannes : un "Fouquet's" au Majestic

Le Fouquet's des Champs Elysées à Paris va essaimer à Cannes. Racheté il y a deux ou trois ans par la chaîne Barrière, il va se dupliquer au "Majestic Barrière" de Cannes. Ce sera le premier Fouquet's hors Paris. Les travaux devraient débuter à la fin de cette année pour une ouverture prévue dans le courant de l'année prochaine. La brasserie de luxe (250 couverts) viendra s'installer sur l'aile ouest du Majestic, emplacement où se trouve actuellement le restaurant du palace, la "Villa des Lys" de Bruno Oger. Un gastro qui sera déplacé dans l'aile est du bâtiment.

Le groupe dirigé par Dominique Dessaigne investira 25 millions de francs dans l'opération. En cinq ans, le "Majestic Barrière" de Cannes a déjà beaucoup investi : plus de 330 millions de francs pour une modernisation et un agrandissement (une quarantaine de chambres nouvelles construites sur l'aile est, la création de la "Villa des Lys", la rénovation des chambres, des espaces communs, etc.). Dans le même temps, son chiffre d'affaires a doublé, passant de 100 à 200 millions de francs.