Grasse : 24ème Marché de la Truffe

Coquille Saint-Jacques avec truffes

Honneur à la truffe ! Grande fête traditionnelle et gourmande organisée avec le concours des trufficulteurs des Alpes Maritimes, le 24ème Marché de la Truffe aura lieu juste après les fêtes de fin d'année, le samedi 4 janvier de 9h30 à 17h30 à la Bastide Saint-Antoine à Grasse. Cet événement accueille les gourmets et les curieux autour d’un marché du terroir qui propose des produits agricoles régionaux et, bien sûr, de la Tuber melanosporum ramassée dans les Alpes Maritimes et dûment vérifiée par le syndicat des trufficulteurs.

L’occasion aussi de découvrir le travail des chiens truffiers et de déguster des plats à base de truffe.

Au programme

  • 9h30 : Ouverture au public et ouverture du marché. Vente de truffes et de produits agricoles locaux.

  • 10h30 : 1ère démonstration des chiens truffiers.

  • A partir de 11h : dégustation de mets truffés sur la place du marché. Il est possible de manger sur place avec des petits plats à base de truffe mis à la vente sur les stands des exposants ou venir déguster un menu gastronomique autour de la truffe proposé par les Chefs Jacques Chibois et Laurent Barberot au restaurant de la Bastide.

  • 11h30 : 2ème démonstration des chiens truffiers.

  • 12h00 : 3ème démonstration des chiens truffiers.

  • 12h15 : Apéritif d’honneur.

  • 15h00 : 4ème démonstration de chiens truffiers.

  • 17h00 Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée avec à gagner un panier garni composé de tous les produits présents sur le marché avec 250 g de truffe tuber melanosporum.

  • 17h30 : Fin du marché.