Guide Michelin 2005 : les nouveaux promus de la Côte d'Azur

La "Villa des Lys" de Bruno Oger qui gagne sa deuxième étoile, le "Moulins de Mougins", désormais sous la houlette d'Alain Llorca, et "La Réserve de Beaulieu" d'Olivier Brulard qui retrouvent une deuxième étoile : c'est ce qu'apporte dans les Alpes-Maritimes, la fournée 2005 du Guide Michelin. A noter également parmi les nouveaux promus "Le Mas Candille" à Mougins de Serge Gouloumès qui accroche sa première étoile. Quant à Stéphane Raimbault de l'"Oasis" à Mandelieu (deux étoiles), il entre dans une nouvelle catégorie "Espoirs" ce qui laisse à penser qu'il se trouve désormais dans l'antichambre des "trois étoiles", tandis que Keisucke Matsushima de "Kei’s Passion" à Nice et Stéphane Demichelis du restaurant "Les Templiers" à Vence se trouvent dans les "espoirs" pour une étoile.

Dans le Var, quelques tables ont également été promues dans la région de Fayence : celle d'Eric Maio aux "Fontaines d'Aragon" à Montauroux et celle de Philippe Jourdin au restaurant gastronomique du Domaine de Terre Blanche qui obtiennent leur première étoile tandis que Christophe Petra, "Le Sud" au Lavandou entre dans la catégorie "espoirs" à deux étoiles et que Benoît Witz à l'"Abbaye de La Celle" dans celle des 1 étoile. Le Guide Michelin 2005 sera mis à la vente en librairie à partir du 2 mars.