Hôtels et restaurants : la RTT au congélateur pour deux ans

L'annonce faite samedi par le secrétaire d'Etat au tourisme, Léon Bertrand, du gel sur deux ans, du processus de réduction progressive du temps de travail dans les hôtels et les restaurants (gel assorti de la suppression des aides afférentes) aura un impact important sur la Côte d'Azur. Au total, dans la plus grande des grandes régions touristiques françaises, quelque 64.000 employés se trouvent concernés par cette décision. Ce chiffre représente 18% des salariés du département et près de 10% des salariés français de la branche hôtellerie et restauration.

Dans cette branche, un accord avait pu être signé en juin 2001 pour passer aux 35 heures entre 2004 et 2006. Un échéancier qui se trouve donc décalé en théorie de deux ans. Un décret transitoire prévu avant la fin de l'année devrait en effet geler pour deux ans la durée hebdomadaire du temps de travail dans l'hôtellerie et la restauration sur les bases prévues au 1er janvier 2003. Une mesure qui ne remet pas en question les accords RTT signés dans les grandes chaînes hôtellières où les grands établissements de restauration, mais qui concernera plus particulièrement les hôtels indépendants et les restaurants pour lesquels la mise en place des 35 heures s'avérait comme une opération particulièrement délicate.