Le Secrétaire d’Etat chargé du Tourisme, Hervé Novelli, a dévoilé hier à Cannes la liste des nouveaux hôtels ayant obtenu la 5ème étoile que vient de créer le gouvernement. Au milieu des fleurons de l’hôtellerie française comme le Carlton ou le Négresco, Jacques Chibois, que l’on s’attendait plus à voir postuler à une 3ème étoile Michelin pour la qualité de sa cuisine, a créé la surprise en immisçant sa Bastide Saint Antoine et ses 17 chambres, dans l’univers des 5 étoiles. Mais poussé par son équipe et par sa femme à qui il dédie cette distinction, Jacques Chibois a relevé ce nouveau défi, à la fois par passion de l’hôtellerie et de la qualité, mais aussi avec la volonté de valoriser le haut pays grassois. |
