Le Café Llorca ouvre ses portes au Grimaldi Forum : l’interview d’Alain Llorca

Evénement hier au Grimaldi Forum de Monaco avec l’ouverture du Café Llorca. L’occasion de rencontrer Alain Llorca, le Chef doublement étoilé lorsqu’il était aux commandes du Moulin de Mougins, pour parler du concept de Bistronomie qu’il souhaite développer en Principauté. Un concept adapté aux demandes d’une clientèle qui souhaite accéder à une cuisine de grande qualité à base de produits du marché et à petits prix. Une cuisine qu’il propose désormais à midi dans l’enceinte du Grimaldi Forum, les soirées étant réservées à l’événementiel dans un cadre complètement relooké par le grand architecte Jean Michel Wilmotte.