Le Café Llorca ouvre ses portes au Grimaldi Forum : linterview de Fabrice Lavergne

Ouverture du Café Llorca, hier soir au Grimaldi Forum de Monaco. Loccasion de rencontrer Fabrice Lavergne, responsable du groupe familial Pavillon Traiteur qui sest associé à Alain Llorca pour ouvrir cette nouvelle adresse en principauté. Un lieu où il souhaite mettre en place un concept de cuisine bistrot quil compte ensuite pouvoir décliner dans dautres villes. Au sein du Grimaldi Forum, Pavillon Traiteur va utiliser les infrastructures de son groupe pour proposer à petits prix une cuisine signée par un grand Chef, à partir dune carte qui changera chaque semaine tandis que les plats du jours seront eux intangibles.
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