Les étoiles de Mougins : les 3 Frères Raimbault en démonstration
Même sils travaillent ensemble au restaurant « LOasis » de La Napoule, cest à un plaisir rare quont été convié les spectateurs des étoiles de Mougins avec la démonstration des 3 Frères Raimbault. Tandis que François, le chef pâtissier, confectionnait des tartes au chocolat qui ont régalé lassistance, Stéphane et Antoine sactivaient pour préparer une brouillade aux oursins. Une recette symbole de leur carte qui sappuie à la fois sur les produits du terroir, tout en comportant un volet aux saveurs dOrient, vestige du parcours de Stéphane Raimbault. Un chef qui sétait fait un devoir de participer avec ses frères aux étoiles de Mougins, malgré un emploi du temps surchargé en raison du Festival de la Plaisance.
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