La cuisine pour former les managers ? L'idée a fait son chemin et a débouché sur des stages de cohésion d'équipe (le Team Building) montés par la Fondation Sophia Antipolis avec le Greta Tourisme-Hôtellerie. Forme amusante et participative, plus efficace qu’un cours en salle, la cuisine permet d’associer subtilement les techniques du management en situation estime la Fondation Sophia Antipolis. Loin du quotidien, ce détour entraîne chacun à avoir un rôle actif et une approche concrète de son métier de manager.
Côte à côte, les coachs du Team Building et les professionnels de la cuisine essayeront ainsi de faire toucher du doigt les exigences du management et de la créativité d'équipe. Pour réussir ce challenge gastronomique, les participants seront amenés à appliquer, sur le vif, nombre de préceptes acquis au cours du séminaire, de l’allocation optimale des ressources humaines à l’émulation d’une équipe autour d’une réalisation commune, la conception d’un repas. Les évaluations individuelles qui seront données toucheront à la fois les acquis en management mais aussi les progrès culinaires.
En savoir plus Deux jours : 19-20 octobre ou 16-17 novembre; lieu : Lycée Hôtelier Paul Augier-Nice; tarif : 1.500 euros. Informations : formations@sophia-antipolis.org - 04 92 96 78 14
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Management : la cohésion d'équipe passe en cuisine
Jean-Pierre Largillet2 min de lecture