Nice : des recettes pour la reprise au Salon Agecotel

Agecotel 2010, le 24ème salon professionnel de la filière hôtellerie-restauration du Grand Sud, aura lieu du 31 janvier au 3 février à Nice au Palais des Expositions (à côté de Nice Acropolis) sur le thème de la reprise. Le slogan de cette édition, qui accueillera plus de 200 exposants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est en effet "Soyez acteurs de la reprise". Les deux grands piliers de l'hôtellerie-restauration, le secteur "matériel et équipement" et le secteur "alimentaire et gastronomie", y seront largement représentés et proposeront aux professionnels un programme très dense.

Au menu de ces quatre journées sont inscrits des concours de cuisine, notamment en hommage à Escoffier avec le 50e Grand Prix Culinaire International Auguste Escoffier®, organisé par la Fraternelle des cuisiniers et pâtissiers de Nice et Côte d’Azur et Hexa’Toques ou encore le trophée du meilleur sommelier d'Agecotel, ou le trophée du chef de la décennie 2000-2009 Provence Côte d'azur. A la carte également, des conférences ainsi que des animations diverses qui vont du concours d'ouvreurs d'huîtres à des dégustations de vins en passant par des dédicaces d'ouvrages culinaires, des fabrications de pains et pâtisseries en direct, etc..

Autant de recettes pour être plus efficace, attrayant, étonnant, et permettre à chacun d'agir pour la reprise après la crise. L'inauguration du salon est prévue le lundi 1er février à 11 heures en présence de Christian Estrosi, ministre de l'industrie et de Joël Rebuchon, le chef le plus étoilé, qui présidera  dans la foulée un autre concours culinaire, le "Neptune d'or". Salon éservé aux professionnels. Entrée gratuite sur inscription.

+ d'infos

Voir le site Web : www.agecotel.com

Ouverture de 10 à 19 heures au Palais des Expositions de Nice