Relance tourisme : la CCI parie sur la formation du "middle management"

Parier sur la formation du "middle management" pour la reprise de l'activité touristique et hôtelière de la Côte d'Azur sinistrée par la crise sanitaire: c'est ce que fait la CCI Nice Côte d’Azur en suivant une stratégie de sortie de crise par le haut, basée sur la professionnalisation et la montée en compétence. Elle a ainsi créé la filière Tourisme du Campus Sud des Métiers pour former les managers et les dirigeants du tourisme de demain et lance une nouvelle formation dédiée au "middle management" hôtelier. (Photo DR : le Campus Sud des Métiers actuellement en construction sur Nice Eco Vallée).

Lancement en février d'une nouvelle formation "Hospitality Middle Manager"

Dès juillet 2020 et après un premier confinement ravageur pour le secteur du tourisme, la chambre consulaire en partenariat avec les institutionnels et les acteurs locaux avait proposé des solutions pour atténuer l’impact économique de la crise sanitaire au travers d’un "Manifeste pour une sortie de crise de la filière Tourisme des Alpes-Maritimes". Parmi les 20 recommandations qui en étaient sorties, était identifié comme un axe prioritaire l’investissement dans le capital humain via la formation.

Aussi, après avoir consulté depuis la fin de l’été les entreprises azuréennes de l’hôtellerie lors de rencontres d’information et d’échanges, le Campus Sud des Métiers Tourisme a décidé de lancer le 22 février 2021 une nouvelle formation "Hospitality Middle Manager" en partenariat avec les syndicats professionnels hôteliers d'Antibes–Juan-les-Pins, Cannes, Menton et Nice.

Pourquoi le "middle management" est ciblé

Pourquoi cibler le "middle management" ? Parce que le "middle manager" est un collaborateur indispensable à la réussite de l’exploitation d’un établissement hôtelier et que ses missions et compétences évoluent très vite et doivent s’adapter aux stratégies de reprise de l’activité́ touristique et hôtelière, est-il expliqué. La formation qui s'ouvre a pour objectifs de préparer les middle managers de l’hôtellerie de la Côte d’Azur à trois activités principales : manager l’organisation de son service en s’inscrivant dans la stratégie de l’entreprise, manager l’offre de services en vue d’une expérience client unique, manager l’équipe de collaborateurs de façon opérationnelle.

Le "middle manager" sera un collaborateur essentiel des entreprises aux lendemains de la crise sanitaire et dès les premiers signes de la reprise du secteur. Les hôteliers partenaires en sont d’ailleurs persuadés. "Recruter au niveau middle management, c’est préparer l’avenir d’un établissement" estime ainsi Franck Farnetti, directeur général Cap d’Antibes Beach Hôtel. C’est ce que souligne également Michel Chevillon, vice-président de la CCI Nice Côte d’Azur en charge du Tourisme qui ajoute "pour s’engager dans l’hôtellerie, il faut être passionné, incarner des valeurs et vouloir partager une expérience qui place l’humain au centre de tout".