Carros : la rentrée aujourd'hui pour les "CARI Jeunes"

Une nouvelle rentrée des classes aujourd'hui lundi pour les “CARI Jeunes” ! Depuis 2004, le groupe niçois de BTP CARI propose aux jeunes sans expérience mais motivés une formation de coffreur-bancheur accompagnée d’une embauche en CDI. Aujourd'hui lundi 7 septembre à 14 heures au siège du groupe à Carros, ce sera le traditionnel chassé-croisé entre promotions sortante et entrante. Ainsi les “élèves” de la 5ème promo CARI Jeunes Côte d’Azur recevront leur diplôme des mains de leur marraine Dominique Estrosi, vice-présidente de la CANCA déléguée à la politique de la ville et à l’habitat. Ce sera aussi l’occasion de lancer la 6ème promo. Une promo mixte, fidèle en celà à la politique du groupe de féminisation des chantiers.

Restaurant Le Saint Paul: l’interview de Ludovic Puzenat

Le Saint Paul est un Relais et Châteaux niché au coeur du village de Saint Paul de Vence. Un hôtel doté d’un restaurant étoilé qui durant l’été pratique des prix sages pour élargir sa clientèle traditionnelle. L’occasion de rencontrer son Chef, Ludovic Puzenat, pour évoquer tout d’abord son parcours marqué notamment par un passage chez Marc Meneau, alors au sommet de son art à l’Espérance à Vézelay. Il nous parle ensuite de sa cuisine qui lui a permis de conserver l’étoile au guide Michelin acquise en 2000.