Les étoiles de Mougins 2009: l’interview de Serge Gouloumès

Plus de 3 000 gastronomes ont participé ce week end à la 4ème édition des étoiles de Mougins qui cette année avaient déserté le cœur du vieux village pour le cadre bucolique des jardins du restaurant Le Park. L’occasion de rencontrer Serge Gouloumès qui comme à son habitude a été le premier à ouvrir le bal des démonstrations. Il évoque le nouveau site de la manifestation, avant de parler de la recette qu’il a conçue spécialement pour les étoiles de Mougins, un boudin de rouget aux senteurs de Provence avec un granité de poivron.