Michael Fulci conquis par les étoiles de Mougins

Avant de reprendre le flambeau de la maison familiale à Biot au restaurant « Les Terraillers », Michael Fulci a fait ses classes auprès de Roger Vergé et d’Alain Ducasse. Avec de tels maîtres, pas étonnant que les produits régionaux de saison occupent une large place sur sa carte et qu’il ait choisi, pour sa démonstration lors des étoiles de Mougins, une petite salade de pistes aux artichauts, des produits du Sud par excellence.

Festival de la Plaisance : les industries nautiques voient l’avenir en rose

A l’image du Festival de la Plaisance de Cannes, les industries nautiques françaises ont le vent en poupe. Seul frein à leur essor, le manque de places disponibles dans les ports commence à trouver des solutions, d’autant que les pouvoirs publics ont pris conscience de l’importance de cette filière qui génère plus de 45 000 emplois pour un chiffre d’affaires en 2006 de 4.65 milliards d’euros.