Le Conseil Général face à un choc budgétaire

Réunion hier à Nice de l’Assemblée Départementale pour l’examen de la Décision Modificative N°1 du Budget 2009. Une DM1 marquée par la prise en compte d’une baisse supplémentaire de 30 millions d’euros des recettes provenant des droits de mutation. Le Conseil Général entérine ainsi une diminution de plus de 100 millions d’euros de ses ressources pour l’année 2009, ce qui constitue pour Eric Ciotti, un véritable choc budgétaire.

Le Clos Saint Basile à Mougins: l’interview de Benoît Dargère

La présentation de l’édition 2009 du Festival international de la gastronomie « Les étoiles de Mougins » s’est déroulée au Clos Saint Basile. L’occasion de rencontrer Benoît Dargère qui a repris en main les destinées de ce restaurant considéré par beaucoup comme l’une des révélations de l’année sur la Côte d’Azur. Le Chef du Clos Saint Basile nous parle d’abord de son parcours marqué par un passage chez Alain Passard qui lui a transmis sa philosophie de la mise en valeur du produit.