Il va autoriser le stockage des déchets dans la carrière de La Roque: l’interview de Francis Lamy

Après le vote unanime des communes de la CASA contre le projet de création d’une décharge pour les déchets inertes du bâtiment sur le site de la carrière de La Roque à Roquefort les Pins, une manifestation a été organisée sur place ce week end. L’occasion de rencontrer le Préfet des Alpes-Maritimes qui a annoncé hier que, malgré ces oppositions, il signerait dans les prochaines semaines l’arrêté autorisant ce projet.

Félix à Cannes: l’interview de Nicolas Rondelli

Depuis le mois de mars, Nicolas Rondelli est aux commandes des cuisines du restaurant Félix, une institution idéalement située à Cannes sur La Croisette à quelques encablures du Carlton, mais qui avait véritablement besoin d’un coup de fouet pour renouer avec une clientèle qui avait tendance à déserter cette adresse prestigieuse. L’occasion de rencontrer ce jeune Chef prometteur, formé au contact de grands Chefs de la Côte d’Azur comme Francis Chauveau ou Alain Llorca, pour évoquer avec lui la façon dont il compte relever ce challenge.