Déjà trois fois 3 étoiles au Michelin avec Le Louis XV à l’hôtel de Paris de Monaco (en 1990), le Plaza Athénée à Paris (en 1997) et le "Alain Ducasse at The Dorchester" à Londres, (en 2010), le chef surdoué va-t-il ajouter un quatrième établissement 3 étoiles à sa toque ? Il en est en tout cas sur le chemin, puisqu'il prend aujourd'hui lundi la tête du restaurant d'un autre palace parisien, le Meurice avec l'ambition bien affichée d'obtenir 3 étoiles pour ce "Restaurant le Meurice Alain Ducasse". Ce serait, s'il y réussi, un véritable record en nombre de macarons.
