Bio Grasse : la cuisine bio, du maraîchage aux arts de la table

Marché alimentaire, bien-être, habitat, snacking bio, ateliers culinaires avec de grands chefs, conférences… : ce sont les domaines que couvre Bio Grasse dont la 18^ème édition aura lieu les samedi 7 et dimanche 8 septembre sur le Cours Honoré Cresp de la capitale du parfum. Entrée libre. Durant ces deux journées, la sensibilisation des plus jeunes au recyclage sera également à l'honneur. Il sera aussi possible de découvrir comment s'utilise un petit moulin à farine, d'assister à une animation olfactive et sensorielle, ainsi qu'à de la distillation d’essence florale.

Au coeur du marché bio traditionnel, l’édition 2013 mettra en lumière la "Cuisine du Terroir" et les "Arts de la Table" et rassemblera, en un seul et même lieu, le producteur (maraîcher, horticulteur, boulanger, apiculteur, oléiculteur, viticulteur....), le transformateur ou "sublimateur"... (chefs, restaurateurs au moyen d’ateliers et de démonstrations culinaires, snacks pour le déjeuner...), le "metteur en scène" (arts de la table, hébergement éco-responsables) et le "sachant" au moyen notamment d’ateliers et d’animations interactives. Différents secteurs d’activité sont représentés, en complément de cette partie alimentaire, tels que le bien-être, l’habitat écologique ou les énergies renouvelables.