Cannes : la 6ème Pomme d'Or (sécurité alimentaire) au palais des festivals

Ce n'est pas une Palme, mais une "Pomme d’Or" que va recevoir jeudi le Palais des Festivals et des Congrès de Cannes ! Il s'agit du premier trophée en France de la sécurité alimentaire. Cette initiative de BVC est reconnue par le Ministère de l’Agriculture. Elle vise à récompenser ses clients les plus méritants dans le domaine de la sécurité alimentaire et vient ainsi mettre en lumière un établissement pour son comportement irréprochable et sa performance dans le domaine de la prévention. Le palais des festivals de Cannes, depuis 2002, a mis en place en son sein les procédures nécessaires à l’analyse des risques et à la maîtrise des différentes étapes concernant la sécurité alimentaire, et notamment respect de la chaîne du froid, traçabilité, etc..

Avec le soutien constant de BVC, ce travail a pu être également mené au travers les accords de partenariat signés avec les 8 traiteurs agréés ainsi qu’avec l’implication des principaux organisateurs de manifestations ou de salon. Ce qui a permis de toucher l'ensemble du service apporté aux 300 000 congressistes fréquentant le Palais sur une année. La remise du trophée, le 6ème du genre, aura lieu sur place, au salon des Ambassadeurs, jeudi 27 septembre à 19 heures.

A noter les cinq précédents lauréats de la Pomme d’Or : Hôtel Majestic Barrière, Cannes (2002); Relais & Châteaux de Rochegude, Drôme (2003); Relais Bernard Loiseau, Saulieu en Côte d’Or (2004); Fouquet’s, Paris (2005). Autant de noms prestigieux.