Chronique Gastronomie : La Table de Patrick Raingeard à Eze

 

Seul nouveau chef azuréen étoilé en 2013, Patrick Raingeard officie dans un cadre paradisiaque au Cap Estel à Eze bord de mer. Passionné et généreux, ce breton y pratique une cuisine d’instinct servie par une rigueur d’exécution sans faille, et mettant en valeur la qualité des produits de la Méditerranée avec une pointe d’inventivité qui rehausse l’ensemble. Avec les plats de sa carte qui évolue au fil des saisons, tout invite à un repas d’exception servi dans un décor de rêve.