Chronique Gastronomie : Restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins

 

Avec l’arrivée d’un jeune Chef prometteur, Grégory Mirer, l’Hôtel de Mougins pourrait rapidement devenir une adresse incontournable de ce haut lieu de la gastronomie qu’est Mougins. Formé à la bonne école de Joël Robuchon avant de côtoyer Mauro Colagreco au Mirazur à Menton, Grégory Mirer en a tiré le goût pour les bons produits qu’il cherche à dénaturer le moins possible en pratiquant une cuisine moderne qui garde ses traditions  sans dédaigner quelques incursions exotique vers la cuisine fusion. Une cuisine bien maîtrisée qui donne envie de revenir.

Restaurant Le Jardin – Hôtel de Mougins – 205, avenue du Golf – Mougins. Tél. 04 92 92 17 07.