Une belle distinction pour un jeune Azuréen : Eddy Lacharme a remporté la distinction de Meilleur Apprenti de France avec une médaille d’or départementale en cuisine froide. Passionné dès son plus jeune âge par la cuisine, ce jeune homme de 16 ans a commencé son apprentissage dans le restaurant "Pastry Plaisirs", 11 rue Delille à Nice. Pendant 2 ans, son maître d’apprentissage et chef Louis Dubois lui a transmis sa passion et son savoir-faire. A l’issue de son CAP Cuisine au Lycée Paul Augier, le jeune homme intègrera l’équipe de cet établissement niçois crée en 2012 et labellisé Maître Restaurateur en janvier 2013.
Eddy Lacharme, Médaille d'or départementale, et son Maître d'Apprentissage Louis Dubois.