Entre Cheiron et Mercantour, bonjour les "Bistrots de pays"

Le 1er réseau des "Bistrots de pays" des Alpes-Maritimes est lancé entre Cheiron et Mercantour. Quatre établissements ont ainsi été labellisés : Le Calendal (Aiglun), Le Bistrot de Sophie (Coursegoules), L’auberge de Chateauneuf (Chateauneuf d’Entraunes), Le Relais du Mercantour (Beuil). La démarche est soutenue par la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur et le Conseil général des Alpes-Maritimes avec un objectif : contribuer au maintien des commerces multiservices en zone rurale. Souvent dernier ou l‘un des derniers commerces du village, le "bar-restaurant-épicerie" assure en effet une fonction de lieu de vie et de rencontres entre les résidents et les visiteurs.

Le label national a été attribué après un parcours de plusieurs mois comprenant séminaires, audits, respect des critères qualité de la Charte Bistrot de pays (ouverture toute l’année, promotion des produits du terroir, informations touristiques, animations festives …). Une présentation des quatre établissements de ce premier réseau est prévue mardi 21 avril, 11h30 à Beuil, au Relais du Mercantour en présence d'Eric Ciotti, président du Conseil général et de Dominique Estève, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur.