D'Agriland à la Maison Hediard en passant par La Monégasque, Frimo, Mercure International of Monaco, Propaganda Red Guarana Beer, La Clef du Vin, Fit Food, Selectal, les entreprises monégasques exposent jusqu'au 21 octobre au Salon International de l'Alimentation.
Monaco a bien un secteur alimentaire, même si cela est peu connu. Des dizaines d’entreprises monégasques valorisent, transforment, exportent et distribuent des produits de la terre et de la mer. Neuf d’entre elles seront ainsi présentes à Paris du 17 au 21 octobre au SIAL 2004 (Salon international de l'ALimentation), sur le pavillon national de la Principauté. Des produits de la mer à la viande en passant par les produits végétariens, l’épicerie fine, les marrons glacés, la bière, et le vin, la Principauté expose sur 190 m², depuis dimanche, toute l’originalité et la diversité de son "industrie" alimentaire.
Les incontournables et désormais habitués du pavillon de Monaco au SIAL seront bien sûr de cette édition 2004 :
- Agriland : import-export de produits de haute qualité, sucrés et salés, et l’un des leaders mondiaux dans le secteur des fruits confits et notamment des marrons glacés.
- Frimo : un des plus important traders de la place monégasque présent à la fois sur le secteur de la viande et sur le secteur du poisson (35 millions € de CA).
- La Monégasque, à l’origine petite conserverie de 7 personnes qui en emploie, 60 ans plus tard, 1500 en Principauté, en France, et au Maroc, et qui est aujourd’hui leader sur le marché de la production d’anchois (30 millions € de CA).
- Mercure International of Monaco, leader de la distribution, souvent exclusive, de grandes marques alimentaires en Afrique francophone, comme Lactalis, Procter&Gamble, Ducros, Lesieur, Nestlé, Bonduelle, Panzani, Danone, Réa,…(100 millions € de CA).
Cette édition offre aussi l'opportunité à la Chambre de Développement Economique de Monaco de mettre en avant des sociétés plus récemment établies qui travaillent sur des concepts novateurs, en pleine expansion, ou tout simplement différents. Ainsi pour Propaganda Red Guarana Beer, bière blonde de fermentation. Ou encore pour La Clef du Vin. Franck Thomas "meilleur sommelier de France et d’Europe", et Laurent Zanon, œnologue chimiste réputé, ont mis au point un concept : par simple trempage dans un verre de vin, mettre en lumière la capacité de garde d’un vin et connaître l'évolution de son goût dans les années à venir…. Parmi ces sociétés innovantes également, figurent Fit Food, produits 100% végétariens, organiques, sans soja, garantis sans OGM ou Selectal, arômes culinaires et préparations alimentaires déshydratées s’adressant spécifiquement à la restauration commerciale et collective. La Maison Hédiard sera aussi présente, avec le Pavillon Hédiard et assurera une animation.