Grasse : Jacques Chibois fait chevalier des Arts et des Lettres

Une nouvelle reconnaissance pour Jacques Chibois : le chef prestigieux et propriétaire de la "Bastide Saint-Antoine" à Grasse a reçu samedi soir dans son établissement l’insigne de chevalier des Arts et des Lettres des mains de Christian Estrosi, président du conseil général des Alpes-Maritimes, député-maire de Nice. La cérémonie s'est déroulée en présence de nombreuses personnalités régionales, dont Jean-Pierre Leleux, maire de Grasse.

Cet insigne a-t-il été rappelé met à l’honneur "les personnes qui se sont distinguées par leur création dans le domaine artistique ou littéraire, ou par la contribution qu’elles ont apportée au rayonnement des arts et des lettres en France et dans le monde". Jacques Chibois aura mérité cette distinction par son remarquable succès dans un pari difficile lancé en 1996 : chef reconnu sur la Croisette à Cannes, il a ouvert et créé un restaurant gastronomique à Grasse, devenu aujourd'hui un des Relais et Châteaux les plus renommés. Jacques Chibois, qui s'était installé aux fourneaux du Gray d'Albion à Cannes au début des années 80, restera également comme le chef qui a ramené la gastronomie dans les palaces de la Croisette.