Guide Gantié 2010 : la fête chez Bruno Oger au Cannet

Jacques Gantié entouré de Bruno Oger (à droite), Sébastien Broda et Yannick Franques.

La présentation du Guide Gantié 2010 Provence-Côte d'Azur (800 bonnes tables et 500 produits gourmands) s'est déroulée cette année à La Villa Archange, l'établissement ouvert début mai par Bruno Oger au Cannet. Près de 1.000 personnes, en majorité professionnels de l'hôtellerie et de la restauration des Alpes-Maritimes et de la Principauté de Monaco, ont assisté à cette manifestation. Le cocktail était préparé par Bruno Oger avec le concours de Yannick Franques, nouveau 2 étoiles des Alpes-Maritimes (Château Saint-Martin & Spa à Vence), de Sébastien Broda, étoilé de l'année à Cannes (Park 45) et par une vingtaine de fournisseurs, producteurs et vignerons.

De nombreux chefs étaient présents à ce cocktail comme aux deux suivants qui se sont tenus à Lourmarin dans la propriété de Paul Dubrule, fondateur du groupe Accor, autour de 7 femmes-chefs du Vaucluse et à l'Hôtel du Castellet avec Christophe Bacquié, nouveau 2 étoiles du Var, en présence de Gérald Passédat, 3 étoiles de Marseille (Le Petit Nice).