Jacques Chibois, chef de l'année du Guide Pudlo

Une nouvelle toque en or pour Jacques Chibois. Le fondateur du restaurant gastronomique la Bastide Saint-Antoine, un deux étoiles Michelin à Grasse, a été consacré cette fois par le guide Pudlo France . A l'occasion de la sortie de sa seconde étiditon, le guide Pudlo (diminutif de Gilles Pudlowski) lui a attribué le titre de chef de l'année. Jacques Chibois avait déjà été chef de l'année pour le guide GaultMillau la première année de l'ouverture de la Bastide. Avant de lancer en 1996 la Bastide Saint-Antoine, devenu depuis également Relais & Châteaux, Jacques Chibois, reste également celui qui a relancé au début des années 80 la restauration haut de gamme dans les palaces azuréens. Il avait ainsi porté au plus haut le restaurant du Gray d'Albion.