Livres : à Mougins, le chef Serge Gouloumès "D’esquisses en délices"

"D’esquisses en délices" : c'est le livre que vient de publier Serge Gouloumès, le chef étoilé du Mas Candille à Mougins. Il ne s'agit pas d'un livre de recettes, ni d'un cours de cuisine, mais d'un livre à regarder, résultat de l’association de trois hommes (son fils Benjamin en Master à Lisaa à Paris et Antony Carvalho, grand photographe) qui ont associés leurs savoir-faire pour présenter, en esquisses ou en images, ses dernières créations. Autant de pages ou tout n’est que parfum, visuel, envie de toucher, envie de croquer. "D'esquisses en délices" vous emmène aussi sur la route des sensations. Un livre d’art pour une invitation à la gourmandise et au voyage.

• D’esquisses en délices…. de Serge Gouloumès 196 pages, 49 euros (Amazone.com – Librairie Gourmande – Librairie Equinoxe)