Passage de relais au Mas Candille à Mougins ainsi que le signale notre confrère Email-gourmand.com. Dès le 1er mai, Anthony Torkington va donner les clés de ce 5 étoiles "Relais et Châteaux" à Giuseppe Cosmai, 35 ans. Au Mas Candille depuis 9 ans, ce dernier a gravi tous les échelons passant de chef de réception, à directeur de l'hébergement, puis à directeur d'exploitation, le poste qu'il quittera pour diriger l'établissement.
Anthony Torkington qui en 10 ans, aux côtés de Mark Silver, le propriétaire, a assuré la montée en gamme de l'hôtel et de son restaurant où opère le chef Serge Gouloumès (1 étoile) part aux Antilles Françaises. En Martinique, à Le François, il dirigera l’hôtel Cap Est Lagoon, membre également Relais & Châteaux.