Ministre délégué à l’agroalimentaire, Guillaume Garot sera en déplacement officiel dans le département des Alpes-Maritimes lundi 20 janvier. A cette occasion, il présentera les dispositifs d’accompagnement du développement des entreprises du secteur agroalimentaire mis à disposition par l’Etat et expliquera le Pacte de responsabilité proposé aux entreprises par le Président de la République.
Il se rendra en premier lieu à 11 heures dans la zone industrielle des Trois Moulins à Antibes pour une visite de la Maison Perrin, rue Henri Laugier. Perrin Ravioli, qui compte parmi les 5 nominés azuréens aux Mercure d'or 2013, est une entreprise héritière d'une longue tradition familiale. Elle avait été mise à l'honneur début décembre à l'occasion de la Nuit du Commerce organisée par la CCI Nice Côte d'Azur. Spécialisée dans la fabrication de pâtes alimentaires, elle a su maintenir une tradition de fabrication artisanale en préservant ses recettes initiales de préparation et de laminage, tout en faisant appel à des techniques plus évoluées en matière d’hygiène et de traçabilité.
Le ministre se rendra ensuite à 15 heures à Carros pour une visite de la Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo à Carros, une entreprise de l'agroalimentaire emblématique dans le département. Spécialisée dans la transformation et la commercialisation du café, ainsi que dans la mise au point et commercialisation de machines à café en dosettes, elle a été pionnière en matière de commerce équitable.