L'arrivée d'Antonio Ierone en tant que nouveau manager, est annoncée comme une nouvelle étape dans l'histoire du Jimmy'z Monte-Carlo, le prestigieux club monégasque. Cet Italien amateur d'automobiles et sportif, formé à Brighton puis à Monaco, a commencé sa carrière comme barman, puis chef barman. Il a ensuite occupé consécutivement les fonctions de directeur de La Rascasse, du restaurant lounge Zebra Square, avant de créer son propre établissement, La Crémaillère.
Pour Bernard Lambert, directeur général du Groupe Monte-Carlo SBM, "Antonio Ierone vient apporter son expérience et sa grande connaissance de la clientèle monégasque au Jimmy’z Monte-Carlo, lieu où la fête est sans cesse réinventée." Antonio Ierone, quant à lui, avance qu'il "aime particulièrement cet esprit clubbing VIP qui attire à la fois les amateurs de soirée mémorable, comme les membres de la Jet Set, parmi lesquels on peut citer Bono, Leonardo di Caprio ou encore Lionel Richie."