Joël Robuchon, détenteur de 28 étoiles au guide Michelin, sera le président d'honneur du prochain Agecotel du 2 au 5 février 2014 au palais des expositions de Nice. Le chef le plus étoilé de France était revenu de Las Vegas pour participer récemment à la présentation de la 26ème édition de ce salon professionnel de référence de l'hôtellerie et de la restauration du grand Sud-Est. Une présentation qui se tenait dans l'hôtel Métropole de Monte-Carlo et qui a été faite par Paul Obadia, directeur général de Nicexpo et d’Agecotel, en compagnie de Carine Teyssandier, journaliste et animatrice du salon, Marcel Lesoille, coordinateur des concours, ainsi que les Chefs Michel Roth, Baette de Rozières et Jean-Denis Rieubland.
Vitrine professionnelle des tendances et des innovations de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Collectivités dans le Grand Sud, le Salon Agecotel réunira encore bien des grands noms de la gastronomie française. Ainsi l’Espace Chef verra se succéder, pendant quatre jours, vingt-deux chefs de renoms, qui feront la démonstration de leur talent. Une table ronde sur l’e-réputation et la présence du congrès annuel d’Euro-toques seront également au programme tandis qu'entre autres animations, les Toques brûlées feront leur show.
Plusieurs concours vont également s'y dérouler. Parmi eux, la coupe du monde des écaillers, le dimanche 2 février et le Neptune d'or, le lundi 3 février, tous deux sous la présidence de Michel Roth; Risottomania, sous la présidence de Stéphane Raimbault et en partenariat avec Théo Mansi pour l'Italie, le lundi 3 février et mercredi 5 février pour les élèves des écoles hôtelières et C.F.A.; la main d'or au féminin, sous la présidence de Babette de Rozières, le mardi 4 février; les délices de la Méditerranée, sous la présidence d'Yves Thuriès, le mercredi 5 février.
Contact
- Salon réservé aux professionnels, du 2 au 5 février, de 10h à 19h, Palais des expositions de Nice
- www.agecotel.com
- contact@niceexpo.org