Nice : le 50ème Grand Prix Escoffier à Pascal Garrigues (Monte Carlo Beach Hotel)

Pascal Garrigues, sous-chef de cuisine au Monte Carlo Beach Hotel en Principauté de Monaco remporte le 50ème Grand Prix Culinaire International Auguste Escoffier® qui s'est déroulé mardi dans le cadre d'Agecotel à Nice. Le second est Jérôme Blanchet, sous-chef à l'Hôtel Negresco à Nice et le 3ème Maurice Alexis, sous-chef au Palais de l'Elysée à Paris.

Organisé par la Fraternelle des cuisiniers et pâtissiers de Nice et Côte d’Azur et Hexa’Toques, sous la présidence d'Andrée Rosier, première femme Meilleure Ouvrier de France (M.O.F cuisine) le concours était ouvert à tous les professionnels, femmes ou hommes, justifiant d’un minimum de 8 années dans la profession. Chaque candidat disposait de 4 heures 30 minutes pour réaliser ses trois recettes, sur des thèmes imposés