Pascal Camia, directeur du Sporting Monte-Carlo
Pascal Camia est le nouveau directeur du Sporting Monte-Carlo et des activités restauration casino et traiteur. Né en Principauté de Monaco le 13 novembre 1966, il a suivi les cours de l'Ecole Hôtelière de Glion après une Maîtrise de Sciences Economiques et a obtenu le Diplôme d'Administration et de Techniques Hôtelières en 1990. Son parcours professionnel l'a fait passer par l'hôtel Cavalieri Hilton de Rome, où il se familiarise avec la réception, la conciergerie et la cuisine puis, en 1991, par l'Hotel Westbury (Forte Hotels) de Londres, puis par l'Hôtel Lutétia de Paris où il occupe pendant deux ans le poste de Directeur des Banquets.En 1994, il est appelé par la Société des Bains de Mer.Elle le nomme Responsable de la Restauration de l'Hôtel de Paris qui comprend trois restaurants dont un étoilé, un bar, le room service et le service des Réceptions et Conférences. Il est promu Directeur de la Restauration de l'Hôtel de Paris en 1997, avec sous ses ordres jusqu'à 230 collaborateurs. Pascal Camia est ensuite nommé en mai 2003 à la direction du Sporting Monte-Carlo. A ce nouveau poste, sa mission est triple : coordonner l'ensemble des activités du Sporting Monte-Carlo, superviser la restauration au casino et créer un service Traiteur pour que la gastronomie et le savoir-faire de la S.B.M. puisse également rayonner à l'extérieur du resort.
