Restaurant Le Jardin à Mougins : l’interview de Christophe Dié

Posté ven 19/09/2008 - 00:00
Par admin

Restaurant Le Jardin à Mougins : l’interview de Christophe Dié

Le Festival International de la Gastronomie se déroule ce week end à Mougins. L’occasion de rencontrer Christophe Dié, le 3ème mousquetaire de la gastronomie mouginoise, qui ne devrait pas tarder à rejoindre Alain Llorca et Serge Gouloumès parmi les chefs étoilés mouginois. Il nous parle de son parcours qui l’a déjà conduit a tutoyé les étoiles aux côtés de Joël Robuchon et de Marc Meneau.

Marc Meneau et la Bourgogne qui l’on profondément marqué, même si depuis son arrivée sur la Côte d’Azur, sa cuisine a forcément évolué et qu’il a pris ses marques dans un restaurant où il a fallu tout construire à partir de zéro. Désormais, pour lui et son équipe, il espère qu’une étoile au guide Michelin viendra bientôt récompenser ce travail.

 

Ajouter un commentaire