Agé de 31 ans, Emmanuel Lehrer a été formé au lycée de Schiltighelm en Alsace. Son parcours professionnel a commencé en Suisse à "La Cote Didier de Courten". Il s'est poursuivi à l'hôtel "Guanahani", un 4 étoiles luxe à Saint Barthélemy, puis au Relais & Châteaux "Rosalp", à Verbier.
En 2001, Emmanuel Lehrer à rejoint le "Méridien Etoile", comme premier sous chef, avant de commander les fourneaux du Méridien monégasque à partir de 2004.
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Saint-Paul : Emmanuel Lehrer, nouveau chef au Mas de Pierre
Jean-Pierre Largillet1 min de lecture