Le Salon Gastronoma est désormais bien ancré sur la pointe Croisette à Cannes, Palm Beach. Après une édition spéciale à Lyon en mai dernier, sa troisième édition cannoise aura lieu du 4 au 7 novembre. Six nouveaux prestigieux parrains présideront aux festivités. Cinq chefs réputés, tout d’abord : Philippe Joannès (Fairmont Monte Carlo), Arnaud Tabarec, restaurant SeaSens à Cannes, Christophe Dufau (Les Bacchanales à Vence), Hermance Carro et son mari Quentin Joplet (Castellaras à Fayence), Steve Moracchini, Chef Pâtissier de l’Hôtel Belles Rives à Juan-les-pins, nommé Pâtissier de l'année par le Gault&Millau. S'ajoute à ce quintette Isabelle Forêt (Fémivin.com), journaliste œnologue et véritable pionnière du vin au féminin dans le monde,
Côté démonstrations, une part plus grande est désormais faite aux chefs pâtissiers aux côtés des chefs de cuisine. Sur les quatre journées, l’une sera consacrée à la cuisine sans gluten et sans laitage, prenant en compte les aspirations croissantes des gourmets. Pour le dîner de gala à dix mains (dimanche 6 novembre à 20h30) une belle participation de nouveaux exposants de produits du terroir se profile. Les services aux visiteurs sont encore étendus. Enfin, l’espace presse-VIP retrouve ses quartiers dans les salons du casino d’été, face au panorama de la Grande Bleue.
Rappelons que, sur le même créneau que les Etoiles de Mougins, la première édition de ce salon gastronomique avait été lancée l'an dernier en novembre 2015. Elle avait réuni 35.000 visiteurs selon les organisateurs. La seconde édition, dans la foulée, s'était jouée au printemps, en avril, toujours dans le bel écrin du Palm Beach. Troisième édition donc dans un Palm Beach qui est appelé à disparaître pour laisser place dans les années qui viennent à un hôtel de luxe avec grande salle de spectacle.
Contact
- www.salon-gastronoma.fr
- Horaires : 10 à 20 heures
- Entrée : 5€ (Entrée du salon avec verre à dégustation offert) et 10 € (Entrée + accès ateliers dégustation dans l'espace chefs)