Stéphane Personeni : du groupe Barrière au Martinez de Cannes

Ancien directeur de la restauration du groupe Barrière, à Cannes, Stéphane Personeni vient d'être nommé directeur d'exploitation au Martinez. Il remplace Christophe Aldunate, nommé directeur d'exploitation du Palais de la Méditerranée de Nice et en poste depuis mardi dernier. Stéphane Personeni a débuté au sein du groupe Barrière il y a maintenant douze ans. Il a ainsi participé à la création du Fouquet's, à l'aménagement de La villa des Lys dans une aile rénovée du Majestic Barrière et à la mise en place de la restauration du casino Les Princes qui a ouvert récemment ses portes dans les locaux du Noga Hilton.