Pierre Ippolito, la nouvelle génération des entrepreneurs azuréens

Entré dans le Top Cent de Choiseul qui liste les cent dirigeants français de moins de 40 ans les plus prometteurs, Pierre Ippolito a su donner une nouvelle impulsion au groupe familial fondé par son grand-père en 1968 et a fait souffler un vent nouveau à la tête de l’UPE 06. Au niveau national, il a été nommé hier membre du conseil exécutif du MEDEF. A travers son regard de spécialiste de l'image, Dominique Perron Rousset a dessiné un portrait “décalé” de celui qui représente la nouvelle génération des entrepreneurs azuréens. Voici son texte.

Une 27ème édition pour la Kermesse aux Poissons de Théoule

Un nouveau tour de fourchette pour la célèbre Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer à laquelle participent six restaurants de la commune : Le Bistrot de Lérins, Les Voiles de Théoule, Le Coup d’Fourchette, Comme à la Maison, Chez Philippe et La Maréa. Depuis 27 ans, cette kermesse fédère les chefs de Théoule qui proposent, durant février et la 1ère quinzaine de mars, un menu “tout poisson” en 8 plats, eau, vin, et café compris, en plus de leur carte habituelle. Un événement d’ampleur qui permet de servir plus de 5.000 “menus-kermesses” en un mois et demi, avec plusieurs entrées chaudes et froides, plusieurs plats, fromage et desserts à un prix particulièrement attractif, vin et café inclus, (entre 62 et 89 € cette année selon la catégorie de l’établissement). (Photo Olivier Attar : les six chefs de Théoule en bateau pour  la pêche du jour).