Salade niçoise, stuffed vegetable, pissaladières (onion pizzas), pan bagnat (salade niçoise sandwich)… 15 kinds of Nice cookery specialties enjoy a stamp of quality from now on. The Alpes-Maritimes UDOTSI (regional union of tourism offices) has registered at the INPI (National Institute for Intellectual Preservation) a stamp of quality 'Cuisine Nissarde, le respect de la tradition' (Nice cookery, respect of tradition).About forty restaurants, from gourmets to simple ones have already received the stamp of quality.

An important forum for young people between 18 and 35 is about to take place at Club Med in Opio. For its 50th birthday, the Club decided to launch during August a web site whose address will be: clubmed-campus.com. For the occasion the Club will organize, thanks to questionnaires, an enquiry about young people between 18 and 35. This will help the Club to establish a concentrate of the generation. The enquiry will be worldwide spread, via the Internet; its theme: 'Les jeunes de l'an 2000, individus ou communautés' ('Young people of 2000, individuals or communities').

Less 16.25% in Paris, less 17.21% in Madrid: for the Amadeus share, 3 August 2000 was a black Thursday. The share dropped to 10.05 Euros in Paris and to 9.91 in Madrid, a figure which however is very superior to the introduction price at the Madrid and Barcelona Stock-Exchanges at the end of last year (5.75 Euros). The analysts explained this drop because of investors disappointment after the results of the first semester of the year 2000.

Moins 16,25% à Paris, moins 17,21% à Madrid : pour l'action d'Amadeus, ce fut un jeudi noir que celui du 3 août 2000. Le titre est retombé à 10,05 euros à Paris et à 9,91 euros à Madrid, chiffres qui restent quand même bien largement supérieurs au prix d'introduction à la bourse de Madrid et de Barcelonne à la fin de l'année dernière (5,75 euros). Les analystes ont expliqué cette 'plongée' par une déception des investisseurs devant les résultats du premier semestre 2000.

Jean Mérelle's duties were renewed by the supervision council of the Caisse Nationale. His duties are still the following ones: president of the Board of directors of the Caisse d'Epargne Côte-d'Azur. Formerly president of the Caisse d'Epargne Ile-de-France Ouest, he had been selected by Paris in February 1994, to lead another entity: Caisse d'Epargne Côte-d'Azur, after the merger between the Var and the Alpes-Maritimes.

Jean Mérelle a été reconduit dans ses fonctions de président du Directoire de la Caisse d'Epargne Côte d'Azur par le Conseil de surveillance de la Caisse Nationale. Auparavant président de la Caisse d'Epargne Ile de France Ouest, il avait été appelé par Paris en février 1994, pour prendre la tête d'une entité Côte d'Azur très déstabilisée par la fusion entre les Caisses d'Epargne du Var et des Alpes-Maritimes.

Forty selected start-ups will be able to present their projects to international investors (1.5 billion francs were asked for last year). Germany will be the guest of honor.

Toursurlacom.comdonne un aperçu des chiffres de juin de l'observatoire MMXI Europe sur l'audience des sites internet français. Avec le portail généraliste Voilà qui a franchi en juin le cap du million de visiteurs uniques à domicile (1 024 000 ), la France compte désormais huit supra domaines dont le nombre de visiteurs uniques (ou distincts) à domicile,est-il noté. Dans ce Top 8 des supra domaines français, Wanadoo continue de caracoler en tête, suivi de Yahoo.

'Start-up : Alidoo.com en quête d'un repreneur' relate et commente l'échec du premier portail dédié à tous les animaux de compagnie. Ce portail vient tout juste de fermer ses portes, est-il écrit. Il n'est pas parvenu à lever la somme de 15 millions de francs nécessaire à la poursuite de ses activités. [ ] Misant sur un déploiement européen en moins de trois mois, le portail animalier 'a voulu courir plusieurs lièvres à la fois', confie un investisseur. [ ]Article signé Delphine Denuit, dans Le Figaro économie du 02/08/2000

Un grand forum des jeunes de 18 à 35 ans en vue au Club Med d'Opio. Pour son 50ème anniversaire, le Club a décidé de lancer courant août un site à l'adresse clubmed-campus.com. A cette occasion, il va organiser à partir de questionnaires, une consultation des jeunes de la tranche 18-35 ans, lui permettant d'établir un instantané de cette génération. La consultation qui, via Internet, se fera dans le monde entier, aura pour thème 'les jeunes de l'an 2000 : individus ou communautés'.

Salade niçoise, farcis, pissaladière, pan bagnat, ratatouille, tian de courgette ou de courge, tourte de blette, beignets pommes-raisins secs, ganses, stockfish, daube, poche de veau farcie, raviolis, gnocchis, sardines farcies : ces quinze plats typiquement niçois sont désormais labellisés.

Le W3C (World Wide Web Consortium) dont l'un des trois pôles mondiaux se trouve installé à l'INRIA de Sophia Antipolis vient de présenter une nouvelle architecture qui devrait faciliter considérablement la convergence Internet entre le PC, le mobile et la TV. L'architecture CC/PP (Composite Capabilities/Preference Profiles) va aider les portails dans leur stratégie multi-support. Il leur permettra de publier les contenus sur tous les types de terminaux que ce soient les PC, les décodeurs, les mobiles, les PDA, les postes de télévision.

Quarante start-ups sélectionnées pourront présenter leurs projets à des investisseurs internationaux (1,5 milliards de francs demandés l'an dernier). L'Allemagne sera l'invité d'honneur.

L'agence monégasque de Merill Lynch a finalement évité la liquidation de son fond de commerce (voir l'article Merrill Lynch mis aux enchères) en réglant pratiquement l'intégralité de sa créance. Une somme de 9,3 millions de francs a ainsi été versée à l'homme d'affaires grec Dimitri Mefalopoulos à qui le Tribunal Civil de Monaco avait accordé 10 millions de francs de dédommagement en juin dernier à la suite de plusieurs années de démélés judiciaires. Lors d'une audience de référé, le Tribunal a estimé que la somme était suffisante pour qu'un terme soit mis aux poursuites.

The re-opening of the SNCF line Cannes-Grasse, planned for 2005, risks to encounter an important problem of financing. The planned developments, which had been estimated at 200 MF, were recently fixed at 535 MF. Even three times more.

The hotel business union has already set up a first tourist assessment: July is about to be like July 1999, but with a decrease in 4-strar-hotels and an increase in 3-star-hotels

La réouverture de la ligne SNCF Cannes-Grasse, prévue en 2005, risque de se heurter à un gros problème de financement. Les aménagements envisagés, qui avaient été évalués à 200 MF (c'est la somme qui avaient été inscrite au contrat de plan Etat-Région), ont récemment été chiffrés à 535 MF. Presque le triple.

Organized in the Maisons de l'Entreprise (houses of firms) of Nice and Cannes, the training séances are dedicated more exactly to very small firm managers or to merchants

Face aux nouvelles exigences des investisseurs, le business Internet entame sa mue dans la douleur :- les plus fragiles sont menacés ()- les géants du business rattrapent leur retard. ()- les financiers mettent la pression. ()- les pro remplacent les pionniers. ()Extrait d'une enquête sur les start-up dans le magazine Capitald'août 2000

A Sophipolitan start-up dealing with health, NicOx which has been quoted since November 1999 at the New Market in Paris, has just reinforced its managerial team. Specialized in research and development for innovating drugs releasing nitric oxide, it has chosen Nigel Capps as manager of the business development section. He will have to find new partnerships with pharmaceutical laboratories or groups.Two other nominations were announced: doctor Antoine Abita will become vice-president in charge of development and Joël Morley as correspondent with the USA.